Veľ­ký ja­ho­do­vý pries­kum v oko­lí Bra­ti­sla­vy: Kde sa opla­tí sa­moz­ber a ako ich správ­ne skla­do­vať, aby vy­dr­ža­li?

Oko­lo Bra­ti­sla­vy sú sa­moz­be­ry. Ja­ho­dy sú ne­od­mys­li­teľ­ným sym­bo­lom pri­chá­dza­jú­ce­ho le­ta. Sú nie­len ne­smier­ne chut­né, ale vďa­ka vy­so­ké­mu ob­sa­hu vo­dy a ži­vín aj mi­mo­riad­ne pros­peš­né pre na­še zdra­vie. Ak pat­rí­te k fa­nú­ši­kom čerstvé­ho ovo­cia a ra­di si ho naz­bie­ra­te vlast­ný­mi ru­ka­mi, má­me pre vás skve­lý pre­hľad. Mi­ro­slav Po­lá­ček zo sku­pi­ny Bra­ti­sla­va — Petr­žal­ka uro­bil pries­kum ja­ho­do­vých sa­moz­be­rov v bez­pro­stred­nom oko­lí naj­väč­šie­ho slo­ven­ské­ho síd­lis­ka. Kam sa opla­tí vy­ra­ziť za naj­lep­šou ce­nou a kva­li­tou? (BA24)

Tri kra­ji­ny, tri po­nu­ky: Kde a za koľ­ko na­kú­pi­te?

Bra­ti­sla­va má uni­kát­nu po­lo­hu, vďa­ka kto­rej si mô­že­te vy­brať sa­moz­ber na Slo­ven­sku, v Ma­ďar­sku ale­bo v Ra­kús­ku. Tu sú de­tai­ly troch ob­ľú­be­ných lo­ka­lít:

Čo na to od­bor­ní­ci? Ja­ho­dy ako vi­ta­mí­no­vá bom­ba

Re­gi­onál­ny úrad ve­rej­né­ho zdra­vot­níc­tva (RÚVZ) Bra­ti­sla­va pri­po­mí­na, že ja­ho­dy sú pre na­še te­lo ho­to­vým po­žeh­na­ním.

„Sú bo­ha­té na vi­ta­mí­ny sku­pi­ny B a vi­ta­mín C, kto­ré­ho ob­sah je po­rov­na­teľ­ný s cit­ru­so­vý­mi plod­mi. Ob­sa­hu­jú tiež ve­ľa dras­lí­ka, man­gá­nu a po­ly­fe­no­lo­vých rast­lin­ných far­bív, kto­ré im do­dá­va­jú čer­ve­nú far­bu a pô­so­bia ako sil­ný an­ti­oxi­dač­ný úči­nok,“ vy­svet­ľu­je MUDr. Šran­ko­vá z Po­rad­ne zdra­via RÚVZ.

Vďa­ka bo­ha­tej por­cii vlák­ni­ny na­vy­še po­má­ha­jú udr­žia­vať zdra­vé trá­ve­nie a pred­chá­dzať prob­lé­mom s vy­práz­dňo­va­ním. Od­bor­ní­ci ich od­po­rú­ča­jú kon­zu­mo­vať naj­mä čerstvé (v ša­lá­toch, jo­gur­toch či smo­ot­hies), pre­to­že te­pel­nou úp­ra­vou strá­ca­jú naj­viac cen­ných ži­vín.

4 zla­té pra­vid­lá pre správ­ny zber a skla­do­va­nie

Ja­ho­dy rých­lo pod­lie­ha­jú ska­ze a sú cit­li­vé na za­ob­chá­dza­nie. Aby vám do­ma vy­dr­ža­li čo naj­dl­h­šie, dr­ž­te sa rád od RÚVZ:

1. Sle­duj­te vzhľad: Čím sú ja­ho­dy čer­ven­šie a lesk­lej­šie, tým sú zrel­šie, chut­nej­šie a zdrav­šie.
2. Vo­da je ne­pria­teľ: Ja­ho­dy do chlad­nič­ky ukla­daj­te vždy ne­umy­té. Vy­dr­žia tak 3 až 5 dní. Ak ich na­mo­čí­te do­pre­du, zhni­jú ove­ľa rých­lej­šie. Umy­te ich pod te­čú­cou vo­dou až tes­ne pred kon­zu­má­ci­ou.
3. Mra­ze­nie na zi­mu: Ak ne­stí­ha­te zjesť všet­ko, daj­te ich do mraz­nič­ky, kde bez prob­lé­mov vy­dr­žia nie­koľ­ko me­sia­cov.
4. Vy­uži­te aj lis­ty: Ak na­tra­fí­te na les­né ja­ho­dy, ne­vy­ha­dzuj­te lis­ty. Na­su­še­né sú skve­lé na príp­ra­vu vo­ňa­vé­ho a zdra­vé­ho ča­ju.

POZOR NA ALERGIE: Od­bor­ní­ci va­ru­jú, že ja­ho­dy pat­ria me­dzi sil­nej­šie aler­gé­ny. Naj­mä u de­tí sle­duj­te re­ak­ciu te­la – po zje­de­ní sa mô­žu ob­ja­viť vy­ráž­ky, svr­be­nie v kr­ku, sl­ze­nie ale­bo trá­via­ce ťaž­kos­ti.

💘 Ve­de­li ste, že…?

Pod­ľa sta­ro­by­lej le­gen­dy vďa­čí­me za vznik ja­hôd gréc­kej bo­hy­ni lás­ky Af­ro­di­te. Keď opla­ká­va­la tra­gic­kú stra­tu svoj­ho mi­lé­ho, jej sl­zy vy­ro­ne­né z čis­tej lás­ky do­pa­da­li na zem a zá­zrač­ne sa pre­mie­ňa­li na drob­né čer­ve­né sr­dieč­ka – les­né ja­ho­dy.

(Mi­ro­slav Po­lá­ček, pro­tih­lu­ko­vá ste­na a in­fra­štruk­tú­ra, Bra­ti­sla­va — Petr­žal­ka, RÚVZ, BA24)