Po­zná­me vý­sled­ky let­nej kon­tro­ly zmrz­lín v mes­te. Od­ha­li­li aj syn­te­tic­ké far­bi­vá

Zmrz­li­nu pre­dá­va­li aj po zá­ru­ke. Let­ná šnú­ra kon­trol v Bra­ti­sla­ve od­ha­li­la v po­nu­ke su­ro­vi­ny a po­lo­to­va­ry po do­be spot­re­by či mi­ni­mál­nej trvan­li­vos­ti i tri prí­pa­dy po­u­ži­tia syn­te­tic­kých far­bív. Hy­gie­na po­čas se­zó­ny spra­vi­la 220 kon­trol a ude­li­la po­ku­ty vo výš­ke 1700 eur. Ďal­ších 1500 eur mô­žu za­pla­tiť pre­daj­co­via a vý­rob­co­via zmrz­li­ny do­da­toč­ne v správ­nom ko­na­ní. (ÚVZ)

Kon­tro­la ne­ba­le­nej zmrz­li­ny v Bra­ti­sla­ve po­čas le­ta

• 220 kon­trol

Čo sle­do­va­li

• do­dr­žia­va­nie hy­gie­nic­kých po­žia­da­viek
• vý­ro­bu
• ma­ni­pu­lá­ciu
• pre­daj
• ozna­čo­va­nie
• vzor­ky
• mik­ro­bi­olo­gic­ké a che­mic­ké zlo­že­nie

Naj­väč­šie pre­hreš­ky

• ne­vy­ho­vu­jú­ca úro­veň po­dá­va­nia zmrz­li­ny v pre­vádz­ke
• po­u­ží­va­nie su­ro­vín, po­lo­to­va­rov po do­be spot­re­by
• resp. po dá­tu­me mi­ni­mál­nej trvan­li­vos­ti
• ne­správ­ne ozna­če­nie pre­dá­va­nej zmrz­li­ny
• chý­ba­jú­ca in­for­má­cia pre spot­re­bi­te­ľa (azo­far­bi­vá, aler­gé­ny)
• ove­re­nie do­by pre­da­ja zmrz­li­ny naj­dl­h­šie 24 ho­dín po jej zmra­ze­ní
• odo­bra­tie a od­lo­že­nie vzor­ky vy­ro­be­ných zmrz­lín na do­bu 48 ho­dín
• ne­dos­tat­ky v pre­vádz­ko­vej hy­gie­ne
• (ne­za­bez­pe­če­nie WC pre kon­zu­men­tov)

Ako do­pad­li vzor­ky

• na mik­ro­bi­olo­gic­ké vy­šet­re­nie ich vza­li 140
• 4 vzor­ky ne­vy­ho­ve­li po­žia­dav­kám le­gis­la­tí­vy
• 3 vzor­ky ne­preš­li kvô­li syn­te­tic­kým far­bi­vám

Zmrz­li­ná­ri pla­ti­li po­ku­ty

• ulo­že­ných bo­lo 10 opat­re­ní na mies­te
• 10 blo­ko­vých po­kút
• v cel­ko­vej výš­ke 1700 €
• za­ča­li 2 správ­ne ko­na­nia
• s na­vrho­va­nou su­mou san­kcií 1500 €

Bi­lan­cia let­ných kon­trol

• za­zna­me­na­li ná­rast ne­dos­tat­kov v ozna­če­ní zmrz­lín
• pre­vádz­ko­vá a osob­ná hy­gie­na bo­la na po­ža­do­va­nej úrov­ni

(ÚVZ)